VAKANSİYA - Baş aşpaz

Fins.az - TAİS İKF satış obyektləri üzrə komandamıza peşəkar və nəticəyönümlü “Baş aşpaz” axtarırıq.

Vəzifə öhdəlikləri:

• Mətbəxin gündəlik fəaliyyətini təşkil etmək və bütün istehsal prosesinə rəhbərlik etmək

• Müəssisənin menyusuna uyğun olaraq yeməklərin hazırlanması prosesinə nəzarət etmək

• Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətini, dadını, görünüşünü və təqdimat standartlarını təmin etmək

• İstehsal planına uyğun olaraq iş bölgüsünü aparmaq və mətbəx heyətinin fəaliyyətini koordinasiya etmək

• Xammalın qəbulunu, keyfiyyətini və düzgün saxlanmasını nəzarətdə saxlamaq

• Xammal və hazır məhsulların istifadəsinə, məhsul itkisinin və tullantıların minimuma endirilməsinə nəzarət etmək

• Məhsulların resepturalara və texnoloji kartlara uyğun hazırlanmasını təmin etmək

• Sanitariya, gigiyena və qida təhlükəsizliyi qaydalarının tam şəkildə icrasını təmin etmək

• Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsinə nəzarət etmək, nasazlıqlar barədə rəhbərliyi vaxtında məlumatlandırmaq

• Xammal, yarımfabrikat və digər ehtiyatların səmərəli istifadəsini təmin etmək

• Mətbəx əməkdaşlarının işə davamiyyətinə, əmək intizamına və iş keyfiyyətinə nəzarət etmək

• Yeni əməkdaşların iş prosesinə uyğun təlimatlandırılmasını və peşəkar inkişafını təşkil etmək

• Mətbəxin təmizliyinə, inventarların sanitariya qaydalarına uyğun saxlanılmasına və istehsal sahəsinin səliqəsinə nəzarət etmək

• Gündəlik istehsal və məhsul sərfiyyatı üzrə hesabatları hazırlamaq və rəhbərliyə təqdim etmək

• Təchizat, Anbar və digər aidiyyəti şöbələrlə operativ əməkdaşlığı təmin etmək

• Menyunun hazırlanması, yenilənməsi və yeni yeməklərin hazırlanması ilə bağlı təkliflər vermək

• Müştəri məmnuniyyətinin artırılması məqsədilə yeməklərin keyfiyyətini daim təhlil etmək və təkmilləşdirmək

• Əməyin mühafizəsi, yanğın təhlükəsizliyi və daxili intizam qaydalarına riayət olunmasını təmin etmək

• Müəssisə rəhbərliyinin verdiyi digər xidməti tapşırıqları vaxtında və düzgün yerinə yetirmək

Namizədə tələblər:

• Aşpazlıq, qida texnologiyası və ya müvafiq sahə üzrə ali və ya peşə təhsili

• Müvafiq vəzifədə 3–5 il iş təcrübəsi

• Menyu hazırlanması, reseptlərin tərtibi bacarığı

• Mətbəx heyətini idarəetmə, iş bölgüsü aparma və komandaya rəhbərlik etmə bacarığı

• Xammalın, məhsul sərfiyyatının və istehsal prosesinin effektiv idarə olunması bacarığı

• Operativ qərarvermə, məsuliyyətlilik və yüksək təşkilatçılıq bacarığı

• Dəqiqlik, məsuliyyətlilik, təşəbbüskarlıq və nəticəyönümlü iş prinsiplərinə malik olmaq

İş şəraiti:

• İş qrafiki: 6 günlük iş  rejimi (şənbə qısa iş günüdür)

• Əmək haqqı: Minimum 2000 Azn ( yekun olaraq namizədin təcrübə və bacarıqlarına əsasən müsahibə əsasında müəyyən ediləcəkdir)

• İş yeri: TAİS - İKF MMC

Biz təklif edirik:

• Dinamik və inkişaf yönümlü iş mühiti

• Böyüyən şəbəkədə karyera imkanları

Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini  [email protected] elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.