Qlobal yemək və içki xidmətləri bazarı 2024-cü ildə mühüm artım nümayiş etdirib.
Fins.az xəbər verir ki, bu artım, xüsusilə restoranların, kafe və barların rəqəmsal transformasiyası, istehlakçıların dəyişən tələbləri və yeni trendlərin bazara inteqrasiyası ilə bağlıdır. İstehlakçılar daha sağlam və müxtəlif seçimlərə üstünlük verməyə başlayıb, eyni zamanda texnologiya və xidmət sektorunun innovasiyaları da bazarın inkişafını sürətləndirib.
Bazarın Həcmi və Artım Tempı
- Qlobal Yemək və İçki Xidmətləri Bazarı: 2024-cü ildə qlobal yemək və içki xidmətləri bazarının ümumi həcmi təxminən 5,3 trilyon ABŞ dollarına çatacaq. Bu, 2023-cü ildən 8,1% artım nümayiş etdirir.
- Sektorun Artım Tempi: 2024-2031-ci illər arasında bu bazarda ortalama illik artım tempinin (CAGR) 6,4% olması gözlənilir.
Əsas Trendlər və Hərəkətverici Amillər
- Sağlamlıq və Rifah Mədəniyyətinin Artması: İstehlakçılar daha sağlam qidalanma seçimlərinə maraq göstərir. Bu, vegan və bitki əsaslı məhsullara tələbatın artmasına səbəb olub.
- Rəqəmsal Həllər və Onlayn Rezervasiya: Restoranların və qida xidmətlərinin rəqəmsal platformalar üzərindən sifariş alınması, çatdırılma xidmətləri və onlayn menyuların tətbiqi artmaqdadır.
- Sürdürülebilirlik və Ekoloji Duyarlılıq: Ekoloji cəhətdən təmiz və davamlı şəkildə istehsal olunan qida məhsulları, plastik istifadəni azaltma kimi təşəbbüslər bazarın əsas tələblərinə çevrilib.
- Qlobal Fərqliliklər və Yeni Dadlar: Dünya miqyasında fərqli mətbəxlər və eksperimental dadlar yeni müştəri bazaları yaradıb. Məsələn, Asiya və Yaxın Şərq mətbəxlərinin populyarlığı artıb.
Regional Baxış
- Şimali Amerika: Bazarın ən böyük hissəsini təşkil edir. ABŞ və Kanada restoranları, fast food şəbəkələri və onlayn sifariş platformaları ilə bazar lideridir.
- Avropa: Avropa bazarında lüks restoranlar, kafe və bistro mədəniyyətləri, eləcə də ekoloji cəhətdən təmiz və sağlam qidaların tələbi artıb. Fransa, İtaliya və İspaniya kimi ölkələr öz mətbəxləri ilə diqqət çəkir.
- Asiya-Pasifik: Asiya-Pasifik bölgəsində fast food və küçə yeməkləri mədəniyyəti inkişaf edib. Çin, Hindistan, Yaponya və Cənub-Şərqi Asiya ölkələri bu sahədə sürətlə böyüyən bazarlardır.
- Yaxın Şərq və Afrika: Yaxın Şərq mətbəxləri və müxtəlif qida xidmətləri xüsusilə restoran və otel xidmətləri ilə genişlənir.
Yeni Trendlər
- Texnologiyanın İnteqrasiyası: Müasir restoranlarda ağıllı menyu sistemləri, robotlardan istifadə, avtomatlaşdırılmış xidmətlər və mobil ödəmə sistemləri kimi yeniliklər yayılmaqdadır.
- Çatdırılma Xidmətlərinin Artımı: Yemək çatdırılma xidmətləri, xüsusən də restoranlar üçün onlayn platformalar və tətbiqlər sayəsində artıb.
- Əlverişli Qidalanma Seçimləri: İnsanlar, daha əlverişli və asan əldə edilə bilən qidalanma variantlarına üz tuturlar. Fast-casual restoranlar və sürətli qida xidməti sektorları buna uyğun olaraq inkişaf edir.
Qlobal yemək və içki xidmətləri bazarı 2024-cü ildə sürətli artım və yeniliklər ilə inkişaf edir. Yemək və içki sahəsindəki dəyişikliklər, texnologiyanın təsiri, ekoloji cəhətdən təmiz yanaşmalar və sağlamlıq meylləri bazarın inkişafını daha da sürətləndirir. Bu sahə gələcəkdə də yeni iş imkanları yaradacaq və müştərilərə daha yaxşı xidmətlər təqdim etmək üçün innovativ həllər təklif edəcək.