Qlobal kolbasa bazarı davamlı artım göstərir və proqnozlara görə 2025-ci ilə qədər bazar həcmi təxminən 85 milyard ABŞ dolları olacaq.

Fons.az xəbər verir ki, 2023-cü ildən 2025-ci ilə qədər illik artım nisbəti (CAGR) 3-4% arasında olacaq. Bu artımı sürətləndirən əsas amillərdən biri hazır və asan qidalanma məhsullarına olan tələbin artmasıdır, xüsusilə Şimali Amerika, Avropa və Asiya bölgələrində.

Əsasən, premium və ixtisaslaşmış kolbasaların tələbatı da artmışdır, bu da yüksək keyfiyyətli və dadlı seçimlərin daha geniş bazarda populyarlaşmasına səbəb olmuşdur. Şimal Amerikası və Avropa bazarları hələ də ən böyük paya sahib olsa da, Asiya-Pasifik regionunda da yeni bazarlarda artım gözlənilir, çünki bu bölgələrdə Qərb üslubunda qidalara olan maraq artır.

Bazarın əsas məhsul kateqoriyaları arasında təzə, bişmiş, qurudulmuş və ixtisaslaşmış kolbasalar yer alır. Donuz əti hələ də ən çox istifadə olunan ət növü olsa da, toyuq və mal əti kolbasaları da getdikcə daha çox tələb görür. Həmçinin, istehlakçıların daha sağlam və dayanıqlı seçimlərə yönəlməsi, bitki əsaslı və az yağlı kolbasa variantlarının populyarlığını artırır.

Nəticə etibarilə, qlobal kolbasa bazarının 2025-ci ilə qədər artması gözlənilir, bu da asanlıqla əldə edilə bilən, innovativ və sağlam seçimlərə olan tələbin artması ilə əlaqələndirilir. Bazarın həcminin artması və regional genişlənmə bu sənaye üçün ümidverici bir gələcək vəd edir​.